ＡＩＲＤＯ（鈴木貴博社長、札幌市中央区）は８月30日、さっぽろオータムフェスト実行委員会（事務局：札幌観光協会）と連携し、「２０２４さっぽろオータムフェスト」を通じた「北海道・札幌の食」の魅力発信に取り組むと発表。
「さっぽろオータムフェスト」は例年２００万人以上が来場する国内最大級のグルメイベントで、今年は９月６日から29日まで札幌・大通公園を会場に開催される。
同社では昨年に引き続き、同企画の代表を務めるイタリアンレストランのシェフと連携して北海道産食材の魅力を発信する。
オホーツク・清里町「しのだファーム」で栽培された、鮮度や熟成面に付加価値がありながらも規格外のために出荷できない新鮮野菜を同社が会場内で産地直送販売を行う。収穫後、鮮度を保った状態で直送された白いトウモロコシ「ピュアホワイト」や、雪室で２年熟成させたジャガイモ「インカのめざめ」などを扱う予定。
